L-Glu(Otbu)-Otbu-OH

അജൈവ ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഓർഗാനിക് ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ആൽക്കഹോൾ എന്നിവയുടെ എസ്റ്ററൈസേഷൻ പ്രതികരണത്തിൽ നിന്നാണ് ഈസ്റ്റർ നിർമ്മിക്കുന്നത്.ആൽക്കഹോൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫിനോൾ അല്ലെങ്കിൽ അസിഡിക് അൻഹൈഡ്രൈഡ്, ആൽക്കഹോൾ, എഥിലീൻ, ഫ്രീ അസിഡിക് ആസിഡ്, ഫാറ്റി നൈട്രജൻ ഡെറിവേറ്റീവുകൾ എന്നിവയും എസ്റ്ററിനെ സൃഷ്ടിക്കും.ഈസ്റ്റർ തന്മാത്രകളിലെ ആൽഫ-കാർബണിലെ ഹൈഡ്രജൻ, ആൽക്കലൈൻ അവസ്ഥയിൽ മറ്റൊരു തന്മാത്രാ ഈസ്റ്ററിനൊപ്പം ഒരു തന്മാത്രാ ആൽക്കഹോൾ നഷ്ടപ്പെടുകയും β-keto ester സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇതിനെ ഈസ്റ്റർ സങ്കോച പ്രതികരണം എന്ന് വിളിക്കുന്നു.ഉദാഹരണത്തിന്, അസറ്റൈൽ എഥൈൽ അസറ്റേറ്റ് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ അസറ്റൈൽ അസറ്റേറ്റ് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.ഓർഗാനിക് സിന്തസിസിൽ ഈ പ്രതികരണം വളരെ പ്രധാനമാണ്.

"ഒരു നിശ്ചിത ആസിഡും ഒരു നിശ്ചിത എസ്റ്ററും" പോലെയുള്ള കാർബോക്‌സിലിക് ആസിഡ്, ആൽക്കഹോൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫിനോൾ എന്നിവയുടെ അനുബന്ധ നാമത്തിൽ നിന്നാണ് ഈസ്റ്ററിൻ്റെ പേര് വന്നത്.സർക്കിൾ എസ്റ്ററുകളെ ലാക്ടോൺ (ലാക്ടോൺ) എന്ന് വിളിക്കുന്നു.ഈസ്റ്ററിൻ്റെ രാസ ഗുണങ്ങൾ അമിൽ നിച്ച് അൻഹൈഡ്രൈഡിന് സമാനമാണ്, ഇത് ഹൈഡ്രോളിസിസ്, ആൽക്കഹോൾ, അമോണിയ പ്രതികരണത്തിന് സാധ്യതയുണ്ട്.ലോ-ഗ്രേഡ് ഈസ്റ്റർ സുഗന്ധമുള്ളതും അസ്ഥിരവുമായ നിറമില്ലാത്ത ദ്രാവകമാണ്, കൂടാതെ വിപുലമായ ഈസ്റ്റർ ഖരരൂപത്തിലുള്ളതുമാണ്.എസ്റ്റുകൾ പ്രധാനപ്പെട്ട ലായകങ്ങളും സിന്തറ്റിക് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുമാണ്, ചില എസ്റ്ററുകൾ സ്വയം മരുന്നുകളാണ്.ആസിഡിൻ്റെ തരം അനുസരിച്ച്, ഈസ്റ്ററിനെ അജൈവ ആസിഡ് ഈസ്റ്റർ എന്നും ഓർഗാനിക് ആസിഡ് ഈസ്റ്റർ എന്നും വിഭജിക്കാം.ഈറ്റേറ്റ്, എഥൈൽ അസറ്റേറ്റ് ഫാറ്റി എസ്റ്ററും, അസറ്റേറ്റ് ആരോമാറ്റിക് എസ്റ്ററും, നമനോനേറ്റ് ഒരു ചാക്രിക എസ്റ്ററും ആണ്.